作为入门级书籍，微生物学基础知识学习参照学科教材，不同院校采纳的各大版本都以基础内容为主线，大致会介绍微生物的特点、形态结构、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、生态环境、分类鉴定、传染免疫等，能较全面地涵盖基本知识点，在此基础上又各有侧重和拓展。

介绍微生物学基础知识外，补充了微生物资源的开发与利用等内容。

内容侧重于微生物学技术的应用，包括微生物的控制、育种，以及在环境、食品、农业、工业等方面的应用。

融入学科发展前沿，在微生物基本理论与实践原理的基础上，对微生物基因工程、快速鉴定与分析、资源开发利用及生物技术应用等方面进行了拓展。

       对于微生物进行分类、鉴定及质控等专业性较强的工作，需要借助一些权威的性参考资料，如史诗级宝典：《中国药典》、《伯杰氏系统细菌学手册》、《中国真菌志》等都能提供帮助。

一本有代表性的、参考价值极高、比较全面系统的细菌分类手册。由美国布瑞德（Breed）等人主编。对系统内的每一属和种都做了较详细的属性描述。

       微生物对人类的生产和生活而言密不可分。我们在长期的生产生活中，随着日益深入的了解和探索，不断认识、开发微生物的利用价值成为重点工作。微生物技术渗透在诸多行业领域，例如：食品、药品、化妆品及工业等。微生物学技术应用在全面了解微生物理论知识的基础上，拓展了各交叉学科的相关知识和技术指南。

主要阐述了卫生微生物学的基本理论、基本技术；以及在环境、食品、药品、化妆品等物品中的微生物不同的生境特点、来源、种类、分布、危害、防控及应用和研究前景等。

检验技术

除细菌的基础介绍外，主要围绕细菌学检验的基本理论、方法和技术，详细阐述了各类细菌（包括革兰阳性球菌、革兰阴性球菌、革兰阳性杆菌、革兰阴性杆菌、弧菌属、临床上的其他细菌、螺旋体属、立克次体、衣原体和支原体等）的具体检验方法。

药品领域

介绍药品微生物的基础知识，重点阐释微生物学基本操作技术、无菌技术、检验方法、细菌的鉴定、微生物限度检查、药品无菌检查等技术和方法。

食品领域

       食品微生物包括生产型食品微生物（醋酸杆菌，酵母菌等）、食源性病原微生物（大肠杆菌，肉毒杆菌等）和引起食物变质败坏的微生物（霉菌，细菌等）。研究食品微生物学对食品生产、食品安全等都有重要意义。

主要阐述了微生物学的基础知识，以及有益微生物在食品工业中的应用、食品中的污染微生物、防止食品腐败变质的措施，微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒等。

将普通微生物学与食品专业内容紧密衔接，突破原有食品微生物教材中先基础知识，后实际应用的编写模式，将微生物基础知识与食品专业知识以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业学科特点。

在食品微生物学基本知识和进一步深化的基础上，结合近年来食品微生物学的发展动态，着眼于国内外食品微生物学的研究与发展现状，融入并强化了一些新的知识点，其中包括微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、微生物生长模型与安全预警技术等内容。

分子生物学

       分子生物学主要研究领域包括蛋白质体系、蛋白质-核酸体系（中心是分子遗传学)和蛋白质-脂质体系（即生物膜）。随着研究的深入发展，分子生物学在医学、刑事及转基因食品等方向应用广泛，对疾病治疗、生命探索及人类发展进步都具有重大影响。

通过阐述代表性细菌（大肠杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌和放线菌）、古菌及真菌的生物学特征和遗传机制，探讨微生物遗传信息传递、生长代谢调控、环境适应机制等关键科学问题，涉及多种微生物在工业、农业和食品保健等领域的应用。此外，还介绍了发展过程中一些里程碑式的研究成果和前沿领域的新进展。

      以上就是本期推荐，涉及的知识有深浅难易，专业领域也不尽相同。

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